Les témoignages les plus anciens, sont des silhouettes, datant de
plus de 5000 ans, gravées sur les parois rocheuses d’abris
préhistoriques.
Des chroniques chinoises font mention de grands œufs offerts aux
souverains de l’empire céleste.
En Egypte ancienne, les autruches figuraient, parmi les impôts en
nature prélevés par les Pharaons. Les Assyriens considéraient cet
oiseau comme un animal sacré.
Lors des fêtes romaines, elle constituait un mets délicat, apprécié
des gourmets de l’époque.
De tout temps,
l’autruche a été apprivoisée et ses produits, tel que la plume ou le
cuir, ont été utilisés dans l’ancienne Egypte.
Non seulement les coquilles sont des objets utilitaires, mais,
finement décorées par les femmes, elles constituent d’authentiques
œuvres d’art.
Les premiers élevages en
France apparaissent entre 1988 et 1989.
